Maurten

Maurten est une marque suédoise qui développe des produits de nutrition sportive spécifiquement destinés aux athlètes d'endurance. L'entreprise propose un concept innovant de boissons et de gels basé sur l'utilisation de la technologie des hydrogels. Cette technologie permet de dissoudre une plus grande quantité de glucides dans une boisson ou un gel sans être difficile à digérer au niveau de l'estomac ni provoquer de problèmes digestifs.

Les hydrogels sont souvent utilisés dans l’industrie agroalimentaire comme agents épaississants et structurants. Un hydrogel est une structure biopolymère à base d’eau avec de très petits pores. Réseau tridimensionnel ayant la capacité de lier l’eau, il ressemble et se comporte un peu comme une éponge de cuisine.

Chez Maurten, ils ont trouvé un moyen de créer des hydrogels avec des ingrédients alimentaires naturels. Et ils ont la structure avec la source d’énergie la plus efficace de toutes : les glucides. Les hydrogels contenus dans leurs boissons sportives sont fabriqués à partir de la combinaison de deux ingrédients naturels :

- Alginate - est obtenu à partir des parois cellulaires des algues brunes.
- Pectine – présente dans les pommes, les citrons, les carottes et les tomates, pour n'en nommer que quelques-uns.

Ces deux fibres sont utilisées dans l’industrie agroalimentaire depuis des décennies. Lorsqu'ils sont combinés dans de bonnes conditions, l'alginate et la pectine forment un hydrogel sensible au pH.Grâce à cette technologie, Maurten a réussi à augmenter la proportion de glucides, à réduire le risque de problèmes gastro-intestinaux et à supprimer tous les ingrédients inutiles qui ne sont pas bénéfiques à la performance.

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Information nutritionnelle

par 100g / par Portion